Alejandro Oliver
オリベル先生
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エリア:西ヨーロッパエリア
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出身:スペイン
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ニックネーム:オリベル先生
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趣味:旅行
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好きな食べ物:冷たいソバ
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座右の銘:No hagas a los demás lo que no quieras que te hagan a ti(自分がされて嫌なことは他人にするな)
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その他:得意分野はスペイン料理だけでなく、バスク料理(スペインとフランスの間に居住するバスク人の間で作られ発展してきた料理)、懐石料理など多種多様
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Instagram ID:chef_alejandrooliver
プロフィール
みなさまに朗報です。ついにグローバルキッチンスタジオに本格派の料理人の先生が加わりました!オリベル先生ことAlejandro Oliverさんです。
なんとなく阿部寛を彷彿とさせるイケメンの先生でご出身はスペインです。
現在ご年齢は37歳。
実はオリベル先生は30歳までは料理とは関係のないお仕事をされていたのですが、あるタイミングで料理人に転向され、料理人歴はかれこれ7年以上になります。
グローバルキッチンスタジオではその経歴を生かしてスペイン料理教室をご担当頂きます。先生は最近料理人としてのInstagramのアカウントを開設されたそうで、そこにたくさん料理のお写真も掲載されております。
プロの料理人ということでレパートリーは豊富、味もバツグンです。私もオリベルさんのInstagramの料理のお写真を数枚拝見しましたが、本格的でとっても美味しそうなメニューばかりでした♪
ガスパチョ1つとっても、ただのガスパチョではなく夏の「スイカ」を使ったガスパチョだったりと、メニューにも料理人ならではのこだわりと工夫を感じます。
そして特筆すべきはその幅広いスキルと経歴です。
オリベル先生は料理人としての幅を広げるために色々なチャレンジをされており、基本となるスペイン料理はもちろんのこと、バスク料理や懐石料理なんかのご経験もおありです。
バスク料理というのはスペインとフランスの間に居住するバスク人の間で作られ発展してきた料理で、以前は「ENEKO Tokyo」という六本木のバスク料理のお店で働かれていたこともあるそうです。
筆者も少しチェックしてみましたが、なんと食べログ評価は3.76…!そんな優秀な先生がウチに来てくれたなんて超ありがたいことです。
過去には三田駅のスペイン料理屋で働かれていたことやなんと先月までは自由が丘の懐石料理のお店で働かれていたご経験もあるそうです。あとは蕎麦屋さんのご経験もあるとか。
スペイン人の料理人の方がご自身のスキルの幅を広げるために懐石料理に挑戦ってなんかステキですよね…。
そんなオリベル先生ですが、数年前にご結婚されたそうで、奥さんはスペイン語が話せる日本人の方なんだとか。その辺のお話の続きはぜひ教室で先生に質問をぶつけてみて下さい笑
ということで、そんな本格派のオリベル先生のクラスは9月〜10月頃に開講予定です。ぜひ一度遊びにいらっしゃって下さいね!