こんにちは、東京近郊で外国人から世界の家庭料理が学べる料理教室「グローバルキッチンスタジオ」です。
少し前になってしまいますが2023年8月6日にマルタ料理教室を開催致しました！
今回は珍しいメニューも満載で面白かったので、遅くなりましたがお写真と共にご紹介していきたいと思います。
今回も7名の生徒さんにご参加頂き、おかげさまで満員でした！いつも使っているアウトドア用の折りたたみ式のイスもフル稼働です笑
今回はジュニア枠ということで中学生の女の子にもご参加頂きました！こちらはデメルサ先生と一緒にクッキーの生地を作っているところです。かなり重い生地だったので中学生の力だと混ぜるのは一苦労です。一生懸命混ぜてくれました！
みんなでクッキーの形を作っているところです♪コチラのクッキーですがココナッツパウダーがたっぷり入り、飾りのチェリーが可愛いマルタのクッキーです。マルタでは街中でお菓子としてもよく売られている人気のクッキーだそうです。
今回、「コールラビ」というヨーロッパでは一般的ですが日本では大変珍しい野菜を用意しました。食べてみるとカブに似た根菜なのですが、見た目が面白くドラクエの敵とかで出てきそうな形をしています。珍しいので生徒さんが写真を撮っています。
みんなで野菜を切っているところです。実は今回、ファミリーで参加してくれました。ご家族で楽しんでくださり何よりです。
たっぷりの野菜を牛肉、牛の骨、ブイヨン、セロリなどでしっかり煮込むとこんなに美味しそうになりました。旨味多過ぎてわけわからんてくらい美味しかったです。
続いて今回用意した超巨大ズッキーニ！！コチラをどうするかというと…
なんと中をくり抜いて使います！これで日本酒飲めそうですね。
ここにリコッタチーズがたっぷりの特製ソースを詰めてオーブンで焼きます。
焼き上がりはこんなに美味しそうです♪
割るとさらに美味しそう♪
今度は時間が経って固くなってしまったパンを使ったメニューです。（もちろん、今回は新品の食パンを使いました）
オリーブオイルやガーリック、ミントやその他調味料と共にフードプロセッサーにかけます。
そして出来上がったのがコチラのディップソースです。これをパンにつけて食べるのですから結構面白いですよね笑
ということでいつも通りみんなで乾杯です！
いつも通り記念写真も撮りました！
みなさまご参加頂きありがとうございました！とても楽しい会となりました♪
マルタ料理教室は11/12(日)と12/10(日)（＝クリスマススペシャル）にも開催予定です。詳細情報とお申し込みは以下のリンクから↓
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