ウズベキスタンの定番サラダ「アチック・チュチュックサラダ」

こんにちは、世界の家庭料理教室ことグローバルキッチンスタジオです。

前回、ウズベキスタンの定番料理の「プロフ」をお伝えしましたが、今回はそのプロフと必ず一緒に食べると言われている「アチック・チュチュックサラダ」をご紹介します。

トマトと玉ねぎにハーブやパクチーなどを加えて作る大変サッパリしたサラダです。味付けはシンプルに塩で行うことも多いです。

なぜこのサラダをプロフと一緒に必ず食べるかというと…実はプロフは油をたくさん使って作る料理のため、結構重いというかかなりヘビーな料理なんです。そこで一緒にこのサッパリとしたサラダを食べることで、プロフの油をお口の中から洗い流してくれる効果があります！

日本で言うカレーに福神漬けみたいなものかも知れません（多分違う）

こちらのアチック・チュチュックサラダも、6/16(木)の1日体験教室で作る予定です！よかったら皆さんも来てみてくださいね。お申込は以下のフォームから。

1日体験教室

2022年6月16日 10時00分～14時00分 JST渋谷区文化総合センター大和田

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