こんにちは、世界の家庭料理教室ことグローバルキッチンスタジオです。
今回は前回のブログの続きで新大久保の戦利品をご紹介していきたいと思います。
お店は新大久保にあるハラルフード専門店のGREEN NASCOさんです。
最初は「カシミリ唐辛子」です。
これだけ入って200円という衝撃の安さ。カシミリ唐辛子というのはインドで売られている種類の唐辛子で、日本で売っている唐辛子とは少々種類が違うそうです。
とはいえ、使い方は日本の唐辛子と同じでOKらしいのですが、赤色の発色が良いので色が食べ物に出やすいそうです。やはりインド料理にはこのカシミリ唐辛子を使うみたいですね。安かったので興味本位で買ってみました。
続いて、クミンシード。
こちらも香りがとても良いインドのスパイスです。シードのままの方が香りが良いです。
こちらもこれだけ入って200円はめちゃくちゃ安い。最近海外の家庭料理を家でも実践するようになったので、結構クミンシードを使うことも多いです。出来上がったインドカレーの上に少し散らしたり、インドやウズベキスタンではヨーグルトにクミンシードを入れて食べたりするそうです。クミンヨーグルト、口の中がサッパリして美味しいです。オススメ。
そしてなんと150円で処分セールをしていたのがこちらのインドカレーキット。
スパイスが調合されていて、材料と炒めるだけでお家でインドカレーが作れるという優れものです。
こちら「パニール」というインドのカッテージチーズが入った味です。
それと写真を撮り忘れたのですが、お湯で温めるだけで超本格インドカレーが食べられるというレトルトインドカレーも買いました。日本のレトルトカレーよりもずっと本格派で、インドカレーのお店で食べるような味でした。
ということで今回はこれぐらいで終わりたいと思います。やっぱり海外の食材は本当にワクワクしますね。こういった食材を使いこなせる先生もスカウト中ですので、みなさん今後にご期待下さい！