超ハイテンションフランス人が教える超絶愉快なフランス料理(3/9人、和英)

サービス内容

・本教室は東急田園都市線の桜新町駅から徒歩約8分のスタジオ(個人宅)にて実施致します。 ・当日は開催10分前に桜新町駅改札前に集合となります。スタジオまではスタッフがご案内致します。 ・本講座は日本語・英語ミックスクラスです。メインは最も流暢に話せる英語ですが、先生は日本語もある程度話せるためミックス型となります。 ・ご予約後のキャンセルは基本的に不可となります。(他人への譲渡は可能) ・教室開催の1週間前の段階で参加者が4人に満たない場合は教室は不成立となります。その際は全額料金をご返金致します。 ・開催可否については開催1週間前にメールにてご連絡致します。 ※教室の終了時間はあくまで想定です。調理の工程や食事の時間等によって、前後する可能性がございますのでご了承下さい。 概要： 世界3大料理の1つ、フランスの家庭料理を学んで頂けます。フランス料理は元々宮廷料理を起源に発祥しました。しかしフランス革命によってそれまで宮廷で料理人として勤めていた人たちが失業し、街中でフレンチレストランを開くようになり、市民の間にフランス料理が広まって大衆も楽しめるようになったと言われております。 つまりフランスでは家庭料理といえども宮廷料理をルーツとしたフランス料理の魅力がたくさん詰まっているのです。そんなフランスの家庭料理を教えてくれるのは南仏マルセイユご出身のベラ先生です。 明るく愉快で楽しいベラ先生のクラスは先生のアイデアや創意工夫に溢れてます。レシピだって普通と違って超面白いです！ぜひ一度チェックしてみて下さい。 英語と日本語のミックスクラスとなります。メインで使うのは英語で、日本語は勉強中ですが日本語もとっても上手なのでぜひ安心して受講して下さい。 ※英語のレシピもお持ち帰り頂くことが可能です。 形体： 調理実習とデモンストレーションのミックス型。実際に生徒さんに調理まで行って頂くメニューと講師のデモンストレーションを見て学んで頂くメニューがそれぞれございます。 プログラム： ①講師による自己紹介 ②本日のメニューのご紹介 ③調理実習andデモンストレーション ④実食（持ち帰りもOK） ⑤片付け メニュー：料理のイメージは画像をご参照下さい ※スマホの方は画像を右スワイプすると他のメニューのお写真に遷移します。 ※PCの方もスクロールボタンをクリックすると他のメニューのお写真に遷移します。 ■テーマ「美食の逃避行：ブルターニュ地方を旅するグルメメニュー」 「フランスの角」とも呼ばれる、海と大地に恵まれたブルターニュ地方へ。特産のリンゴ（シードル）をふんだんに使い、甘みと酸味を巧みに操るこの地ならではの「美食の休日」がテーマです。素朴ながらも洗練された、現地クレープリー（専門店）のコースのような構成を楽しみます。 ・Goat cheese toast with honey and cider（ゴートチーズとはちみつのトースト withシードル）：山羊の乳から作られる「ゴートチーズ」の酸味と、はちみつの甘みが絶妙な前菜です。カリッと焼いたバゲットに、とろりと溶けたチーズの香ばしさが食欲をそそります。またペアリングとして今回のテーマである「シードル」を一緒に飲みます。 ・Apple and celery salad（リンゴとセロリのサラダ）：リンゴの名産地ブルターニュらしい、シャキシャキとした食感が楽しいヘルシーなサラダです。セロリの清涼感とリンゴの甘酸っぱさを、くるみや特製ドレッシングで和えます。メインの鶏肉料理に向けて、お口の中をリフレッシュさせてくれる一皿です。 ・Poulet au Cidre（鶏肉のシードル煮込み）： ブルターニュとノルマンディーを代表する、歴史ある伝統料理「プーレ・オ・シドル」です。水ではなくリンゴの微発泡酒（シードル）で煮込むことで、鶏肉が驚くほど柔らかく仕上がります。リンゴのフルーティーな香りと、仕上げに加える生クリームの濃厚なコクが溶け合う、リッチな味わいです。 ・Breton crepes（ブルターニュ風クレープ）：世界中で愛されるクレープの本場、ブルターニュスタイルのデザートです。今回はデザートとして、小麦粉を使ったモチモチの生地を楽しみます。 ・食後のコーヒー、紅茶、ワイン